Ei päevagi isetegemiseta

Moos ja šokiteraapia

Kui jaanipäev on läbi, siis igal aastal algab purkide- pudelite täitmise aeg. Paraku küll aasta aastalt see vajadus väheneb. Ei tea küll miks, aga toidueelistused muutuvad. Kui minu tüdrukud olid väikesed, siis ei pirtsutatud ühegi moosiga, vahet ei olnud. Olid muidugi lemmikmoosid ja “käib kah” moosid, aga söömata ei jäänud neist ükski. No näed, rohi oli ikka aegu tagasi rohelisem 😀 Pesamuna aga pirtsutab, küll ei meeldi kreek ja ei meeldi ploom, mustsõstrast ei maksa rääkidagi. Muidu hea isuga laps on mooside suhtes valiv. Oh neid lapsi.
Aga mina ikka teen hoidiseid ja trotsides vastupunnimist meelitan sööma ka. Mõnikord läheb õnneks 😀
Kuna keldririiuleid enam maast-laeni ei pea kompoti-moosi purke täis laduma, siis on aega ka niisama katsetada, ja see on põnev. Seekord otsustasin proovida õuna-piparmündimoosi. Vaniljesuhkur jäi küll ostmata, sest poe uksest sisse minnes oli veel meeles, aga no maitseaine riiulite juures läks ikka nagu tavaliselt – unus ära 😀 Aga sellegipoolest moos tuli päris hea- siidise tekstuuriga. Retsept on enam-vähem kogustega, mulle tundus, et kui 20 min seda piparmünti 100 ml vees keeta, siis aurustub see veetilk ära ja panin 200 ml vett umbes. 20 minutit ma kindlasti ei keetnud ka.
Moosi tegin mõeldes kolleegi sünnipäevale, seega kaunistasin purgid ära ka ja kingipurgile lisasin ka tarvitamise õpetuse. Naljasoon on tal vägagi olemas. Neid mütsikesi oma peaga ei mõelnud, ahvisin moosipurke. Väga meeldib mulle salomoni sõlm ringi lõpetuseks, annab sellise õrna õhulise mulje.
Retsept ka :
Õuna-piparmündi-vaniljemoos

Vaja läheb:
1,2 kg tükeldatud-puhastatud õunu,
3 suurt peotäit värsket piparmünti,
100g suhkrut, 0,6 kg moosisuhkrut,
1 pakk Kamise vaniljesuhkrut kardemoniga.

Valmistamine:
1. Pane väikesesse potti u 100ml vett, 100g suhkrut ja piparmündilehed. Keeda u 20 min.
2. Kurna siirup läbi sõela ja vala paksupõhjalisse moosikeetmise potti.
3. Lisa tükeldatud ja puhastatud õunad, lase keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades mõned minutid.
4. Tõsta pott pliidilt ja püreesta õunasegu saumikseriga.
5. Tõsta pott pliidile tagasi, lisa moosisuhkur ja vaniljesuhkur. Keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades u 20 min. Koori hoolikalt vaht.
6. Tõsta kuumalt purkidesse ja sule õhukindlalt.

P.s Hajameelne moosikeetja paneb vaimu valmis potiküürimiseks !!!

Moosi tarvitamise õpetus:
Kui vaja kedagi natuke moosida, määri talle purgi sisu pisut moka peale 😀
Suuremaks moosimiseks mõtle uue laari valmistamise peale 😀
Foto NAGI's: DSCN1611
Foto NAGI's: DSCN1615
Foto NAGI's: DSCN1610
Foto NAGI's: DSCN1614
Foto NAGI's: DSCN1612

Kevadel, kui taimed ärkama-tärkama hakkasid, avastasin, et minu möödunud aasta hilissuvel istutatud männas-neiusilm ei olegi juurdunud. Võtsin kuivanud tutsakust kinni ja tõstsin korraks mullast välja, pidades aru – kas visata ära või mitte. Pistsin ta siiski lihtsalt sutsti tagasi ja oh üllatust, mingi aja pärast hakkasid lehekesed arenema ja nüüd sügiseks on oma täies õiteilus. Sai vist ehmatuse osaliseks 😀 Lilled on nagu inimesed, mõnikord on vaja šokk üle elada, et sellest elujõudu saada.
Foto NAGI's: DSCN1597

Kõike kaunist
smile_lil

  • Avatar

    Vaat? kus lugu lastega ja moosidega. Aga kuidas on lood pannkookidega? V?i ?igemini lastel pannkookide ja moosiga?
    Sa keedad ja kingid kindlasti v?ga head moosi, mis kenasti kaunistatud purkides on! Ait?h retsepti eest! 🙂

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.