.:ege:.

napoleoni kook –

Selgub, et ei käi ikka nii, et saadad oma uue blogi ja siis sind pannakse sinna “isetegija blogid mujal” leheküljele… aga ma võin siia lihtsalt linke ka tõsta koguaeg… sest lõpuks, ma ju tahan ikka iseteijas ka olla. Mis siis, et mulle wordpressi blogimine mugavam tundub…

j88j

(ainult selle mesimummu pärast tegelt võiks siia ka jääda…)

.:ege:.

Algaja õnn ehk French Macaroons

retsept:

100 g tuhksuhkrut
50 g mandlilaaste
25 g suhkruta kakaod
65 g tavalist suhkrut
2 suurt munavalget

1. joonista küpsetuspaberi peale umb. 3 cm läbimõõduga ringid (ühsteisest u. 2 cm kaugusele) ja pane valmis tordiprits (tavalise ümmarguse otsaga, näiteks 5 mm auguga. võib ka suurem vast)

2. Purusta mandlilaastud, kakao ja tuhksuhkur kohviveskis hästi peeneks ja sõelu peenikese sõelaga läbi. (et katsudes tükke väga tunda poleks)

3. pane ahi sooja 180 kraadi juurde

4. Vahusta munavalgeid umbes 20 sekundit ja lisa tavaline suhkur. Nüüd vahusta niikaua, kuni munavalgetest on saanud kästi tugev ja paks kreem (minul jäi kreemi ja mikseri labade vahele segu venima ja ei kukkunidki kaussi tagasi – õeldakse vist, et tornid jäävad püsti)

5. Sõelu muna-segu peale mandli-kakao-tuhksuhkru segust pool ja sega ära, seejärel tee sama teise poolega. Teadjad inimesed internetiavarustest jagavad tarkust, et see on väga oluline koht. ei tohi segada liiga vähe, siis ei teki vajalikku “jalga” – üks segamine liiga palju on juba katastroof. Siin vist tuligi mängu minu algaja õnn. Täpselt paras sai ilmselt.

6. Tordipritsga lase küpsetuspaberile mõõdetud ringid tainast täis ja pane ahju. Ahju ukse vahele torka puust labidas, et uks veidike praokile jääks (ei teagi miks see hea on, kui rohkem teinud olen, ehk saan aru… esimese pannitäiega unustasin algul ukse kinni ja alles poolepeal tuli meelde – ei olnuh hullu midagi.) Retsepti järgi pidid ahjus olema 15-18 minutit. Minul olid 10 minutir ja said valmis ilusti selle ajaga. Poolepeal peaks ahjus plaadi ringi keerama – siis küpsevad ühtlasemalt.

7. Jäta valmi macaroon´i pooled paberile jahtuma ja tee valmis kreem. Ilmselt sobib ükskõik milline – peaasi, et maitseb. MIna tegin tavalise sokolaadi-kreemi : sulatasin sokolaadi natukese võiga ära ja segasin hulha pisut toorjuustu. natuke rummi-essentssi panin ka, et põnevam oleks. Siis panin küpsise peale natuke kreemi ja vajutasin teise poole peale nii, et kreem ääreni vajus. Tunnikese peaks külmkapis seisma ja valmis nad ongi.

Hiljem mõtlesin, et ehk oleks pidanud natuke vedelam tainas olema – mõne teise retsepti juures oli sama koguse kuivainete jaoks kolm munavalget. Teine pannitäis läks natuke nihu ka – kerkisid poolikuteks pallikesteks ja osad läksid pealt praguliseks… tagantjärgi mõtlesin, et oleks vist pidanud enne asju panemist laskma taignaketastel natule seista ja plaadiga neid pisut raputama, et üleliigne õhk seest välja tuleks. Kreem oleks ka natuke pehmem võinud olla… maasikatega tahaks ka ükskord proovida.

lähtepunktiks oli see aadress:

Aga maitse oli suurepärane. Vahva.

j88j

.:ege:.

See töö õpetab mind nüüd kindlasti proovilappi kuduma. Kaks nädalat pea iga õhtu juba natukese haavalt kootud aga edeneb ikka jube aeglaselt – lihtsalt NII suur on, meeter on laiust vast. Ju tast üks pleed pigem saab, kui sall. Tõele au andes – ega ma nüüd tunde õhtuti vardad peos ei veeda… aga pool tundi kindlasti. Aga ilus on – mummusid pole varem teinud ja helerohelisega koos oleks nagu kevad peos koguaeg.

Võibolla ikkagi väga mitte – pole varem proovilappe teinud ja vaevalt edaspidi midagi muutub… Nagu hiljuti ühest raamatus kirjas oli “inimene on nagu kompass – raputa palju tahad, pärast keerab ikka põhja suunda tagasi” (T. Prachett “Johnny ja surnud”).

Võtku aega kaua tahab – ootan juba põnevusega, et ta valmis saaks. Ilus, pehme ja kevadiselt soe – mis saaks parem olla.

.:ege:.

täna sain kätte vööteljed. Kohe terve päev oli natuke põnevil olemine. Aga nüüd ei oska kuskilt pihta hakata. KUIDAS siis neid lõimi sinna kirivöö jaoks just peale sätitakse ja .. mustrid on igalpool vahvad küll aga päris samm-sammulist õpetust tahaks. Peab vist hakkama raamatukogus kaevama jälle. Pidu-pidu.

j88j

kui kellelgi on mõni hea juhend lingi kaugusel teada, siis oleksin väga tänulik 🙂

.:ege:.

täna oli huvitav päev – käisin nimelt oma esimest fimo töötuba tegemas. Täitsa kummaline oli, et ma seletasin ja inimesed said päriselt aru, mis ma mõtlesin. Vahva oli. Võibolla teeb mõne kunagi veel.

1 2 3 6